Василенко Сергей Алексеевич

Глава Верхнехавского муниципального района






Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?

Погода

Яндекс.Погода
02.08.2022

Территориальный отдел Управление Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах информирует

 Овощи и фрукты - незаменимая часть ежедневного рациона человека, так как они богаты полезными витаминами и минералами. Но все ли знают, как правильно выбирать овощи и фрукты? На что стоит обращать внимание?
 Овощи и фрукты можно купить практически во всех магазинах и на рынках. Большой ассортимент торговых точек позволяет нам круглый год наслаждаться различными сезонными и несезонными овощами и фруктами. Употребляя данные продукты, мы хотим принести пользу нашему организму. Однако бывают ситуации, когда одни плоды оказываются абсолютно бесполезными, а другие воздействуют на наш организм не положительно, а, наоборот, отрицательно.
Итак, на что же обратить внимание при покупке овощей и фруктов?
Для начала необходимо оценить продукт по внешнему виду, его цвет, запах, плотность. Идеальный внешний вид плода должен насторожить потребителя. Так, например, глянцевая кожица наталкивает на мысль о том, что овощ обработан воском для безопасной транспортировки и длительного хранения. Спелые овощи должны обладать свойственным им запахом. Если запах отсутствует, это означает, что плод незрелый. Не стоит покупать овощи и фрукты подгнившими, даже, если на них действует скидка, так как они могут принести больше вреда, чем пользы.
Предпочтение лучше отдавать сезонным овощам и фруктам. Конечно, на полках в магазинах и зимой продаются огурцы и помидоры, но в них могут содержаться нитраты. Все слышали, что нитраты вредят организму, но опасность представляют нитриты, которые образуются при попадании нитратов в желудок человека. Они обладают сосудорасширяющим и спазмолитическим действием. При длительном поступлении нитратов в организм наступает кислородное голодание клеток, а также нитриты способствуют развитию злокачественных новообразований. С листовых овощей необходимо снимать первый слой листьев
Относительно фруктов и ягод следует придерживать тех же правил, что и при покупке овощей. Например, клубнику и черешню лучше всего покупать в июне, арбузы и персики - в августе, виноград, сливы, яблоки - в сентябре.
Стоит обратить внимание на внешний вид фрукта. Например, яблоки могут обрабатываться дифенилом для увеличения срока хранения, при этом они становятся склизкими и липкими. В таком случае яблоки необходимо помыть раствором с добавлением соды, а затем промыть под проточной водой или обрезать кожицу перед употреблением. Не стоит мыть фрукты с мылом или с применением бытовых средств для посуды, так как они могут связываться с пестицидами и создавать еще более опасные соединения. Спелый виноград хорошо отделяется от веточек, в отличие от незрелого. Зрелый банан имеет желтый цвет, но если нужно чтобы фрукт полежал пару дней, то можно купить и слегка зеленоватый. Не стоит покупать банан с оторванной плодоножкой, так как он быстрее поддается гниению.
Стоит отметить, что в настоящее время появились овощи и фрукты, выращенные в органических условиях (не путать с ГМО). А это значит, что они не содержат пестицидов и другой вредной химии.


Возврат к списку

Y N